كبدة اسكندراني تقديم (بسمة دورغام)

Name: كبدة اسكندراني تقديم (بسمة دورغام)
Cuisine: مصرية
Ingredients: ½ كيلو كبدة بقري; 3 ملاعق كبيرة زيت; 5 فصوص ثوم مفرومين ناعم; 1 ملعقة كبيرة خل; عصيرة ليمونة; لمحبي الطعم الحار يمكنهم استخدام فلفل رومي تشلي; حبة فلفل رومي متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة; ملح / كمون / شطة

النملية @ElNamleya

مصر

كبدة اسكندراني تقديم (بسمة دورغام)

تم الحفظ

المكوّنات

½ كيلوكبدة بقري
3 ملاعق كبيرةزيت
5 فصوصثوم مفرومين ناعم
1 ملعقة كبيرةخل
عصيرة ليمونة
لمحبي الطعم الحار يمكنهم استخدام فلفل رومي تشلي
حبةفلفل رومي متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
ملح / كمون / شطة

تم الحفظ

الخطوات

1

تقطع الكبدة الى شرائح و من ثم قطع رفيعة جداً.
2

في طاسة على النار يتم تسخنيها جيداً.. نضع الزيت
3

نضع الثوم و نقلب و من ثم الكمون و عندما يبدأ في الميل للاصفرار نضيف الخل.
4

نضيف الفلفل و نقلب جيداً ومن ثم نضيف الكبدة
5

نرفع درجة حرارة النار و نقلب جيداً ونضيف الملح و الشطة.
6

لا تحتاج الى وقت طويل في التسوية ويعتمد على درجة سمكها.. بعد 5 دقائق نطفي النار ونضيف عصير الليمون.
7

تقدم مع خبز وسلطة طحينة. بالهنا والشفا