ينخل الدقيق ونضع عليه ملعقتين السكر والخميرةوالبيكنج بودر والملح ويقلبوا جيدا ثم نضع الزبدة والزيت والقشطة ونضع اللبن الرايب بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة طرية ملتصقة باليد قليلا ونغطيها و نتركها لتختمر

ثم نعمل منها كور متوسطة و نتركها لترتاح لمدة عشرة دقائق ثم نشكلها أقراص ونحشيها بالسكر والقرفة وندهنها باللبن المذاب فيه السكر ونصف ملعقة النسكافيه ثم يغمس الوجه بالسمسم ويرص فى صينية مدهونة بالزيت ويتركوا لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة

ثم تدخل فرن سابق التسخين على درجة حرارة على درجة حرارة ٢٠٠ على الشبكة من تحت و الشواية شغالة من فوق حتى يتم النضج

ثم تقدم وبالف هنا