اسكالوب نباتي بالكوسى والخضار

Name: اسكالوب نباتي بالكوسى والخضار
Yield: ٨ أشخاص
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 4 حبات كوسى مبروشة حجم وسط; 2 كوب طحين ابيض او شوفان; 1/4 كوب زيت نباتي; ملعقتين بيكنج باودر; 1/4 ضمة بقدونس مفرومة; 1/4 كوب نعناع مفروم; 1/4 كوب فرفحين او اي خضار ترغبون به مثل الشبت; 2 حبة وسط بندورة مفرومة او مبروشة; حفنة من الزعتر الفارسي او اي نوع زعتر; ملعقة كبيرة حبة البركة مطحونة ورشة حبق 🤤; ملعقة كبيرة بابركيا; ملعقة وسط فلفل اسود; ملعقة كبيرة ملح; ملعقة وسط عقدة صفراء او كركم; 4 بيض مخفوق مع رشة خل وفلفل; كوب طحين; 2 كوب كعك مطحون; 2 كوب زيت غزير

Zaynab Badreddine❤️ Hachem @zenab_bd_hm_313

Liban Mon Pays

لذيذة جداً.غنية بالكثير من الفيتامينات و الكثير من الحب🤩

اقرأ المزيد...

اسكالوب نباتي بالكوسى والخضار

Zaynab Badreddine❤️ Hachem @zenab_bd_hm_313

Liban Mon Pays

لذيذة جداً.غنية بالكثير من الفيتامينات و الكثير من الحب🤩

تم الحفظ

المكوّنات

٣٠ الى ٤٥ د

٨ أشخاص

4 حباتكوسى مبروشة حجم وسط
2 كوبطحين ابيض او شوفان
1/4 كوبزيت نباتي
ملعقتينبيكنج باودر
1/4 ضمةبقدونس مفرومة
1/4 كوبنعناع مفروم
1/4 كوبفرفحين او اي خضار ترغبون به مثل الشبت
2 حبةوسط بندورة مفرومة او مبروشة
حفنةمن الزعتر الفارسي او اي نوع زعتر
ملعقة كبيرةحبة البركة مطحونة ورشة حبق 🤤
ملعقة كبيرةبابركيا
ملعقة وسطفلفل اسود
ملعقة كبيرةملح
ملعقة وسطعقدة صفراء او كركم
لتغليف العجينة الطبقة 1
4 بيض مخفوق مع رشة خل وفلفل
الطبقة الثانية:
كوب طحين
الطبقة الثالثة:
2 كوب كعك مطحون
لقلي الاسكالوب:
2 كوب زيت غزير

تم الحفظ

الخطوات

٣٠ الى ٤٥ د

1

نخلط البكن بودر العقدة الصفراء والطحين ونضع الكوسى والزيت و باقي الخضار المفرومة و ندعك لنحصل على عجينة لينة
2

نضع التوابل الاخرى و نعجنها مع الخليط السابق
3

نأخذ قطعه من العجينة ونلتها بالطحين ثم بالبيض ثم بالكعك ونشكلها على شكل دائري
4

نكمل على نفس الطريقة حتى نفاذ العجينة نبردها في الثلاجة مدة ربع ساعة لتتماسك اكثر
5

في هذه الأثناء نحمي الزيت على درجة حرارة عالية و نضع قطع الاسكالوب ثم نخفف النار حتى يحمر الوجه وتقدم مع صلصة الثوم او صلصة المايونيز واللبن والحبق او مع الكاتشب او البندورة والف صحة وهنا