Töltött lángos
Nem a legdiétásabb és a leggyorsabb étel, de nagyon finom és laktató, nálunk egy ember kettőt képes megenni.
Töltött lángos
Nem a legdiétásabb és a leggyorsabb étel, de nagyon finom és laktató, nálunk egy ember kettőt képes megenni.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. (Kb. 10 perc.)
- 2
A lisztet egy tálban összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojássárgájákat, a tejfölt, és a felfuttatott élesztős tejet, és összedolgozzuk.
- 3
Olajozott zacskóban hűtőbe tesszük, és a duplájára kelesztjük (kb. 1 óra). (Mi a kelesztőtálat szoktuk kiolajozni.)
- 4
Amíg kel a tészta, lereszeljük a sajtot, felkockázzuk a lilahagymát (és a bacont).
- 5
A megkelt tésztát átdolgozzuk olajozott kézzel, majd lecsípünk a tésztából egy darabot, és amennyire vékonyra tudjuk, kinyújtjuk.
Vigyázzunk, ne legyen túl vékony, nehogy kiszakadjon. (Ha hagyományos lángost szeretnénk, akkor már rakhatjuk is a serpenyőbe.)
- 6
A közepébe halmozunk tetszőleges mennyiséget a lilahagymából, a baconből, végül a reszelt sajtból.
- 7
Félbehajtjuk a tésztát, majd visszahajtjuk a szélét. Illetve majd látjuk, hogy alakul. Lehet, hogy kiszakad hajtás közben, úgyhogy alakítani kell az összképen, de a lényeg, hogy ne nyíljon szét sütés közben, vagyis mindenhol legyen eldolgozva a tészta.
- 8
Forró olajban sütjük, lehetőleg a lángos feléig érjen az étolaj, kevesebb forgatás szükséges. Tapasztalatunk szerint érdemes először a hajtott oldalát sütni, mert akkor kisebb eséllyel nyílik szét.
- 9
Mi csak magában esszük, de finom lehet egy kis zöldséggel vagy valamilyen tejfölös mártogatóssal is.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek