في طنجرة نضع ملعقة كبيرة مارڨرين ونرحي البصل ونضيف التوابل ملح كركم فلفل اسود مع قطع صدر دجاج مقطقة لمكعبات صغيرة نفيلها قليلا ونمرق بالقليل من الماء ونتركها على تار هادئة.

نقوم بطحن صدر الدجاج او الداند مع حبةبصل وتوابل (ملح فلفل اسود كركم،زنجبيل) بعدها نقوم ببسط كمية على ورق شفاف ونضع اوراق السلق والجبن ثم نقوم بلفه مع الضغط حتى يتماسك ونقوم بربطه على الجهتين جيدا بعدها نثقبه ثقوب ثم نعيد لفه في ورق الاليمينيوم بعدها نضعه في كسكاس ونتركه حتى ينضج

بعدما ينضج نتركه حتى يبرد ونقوم بتحميره في مقلاة بقليل من الزبدة والزيت على نار مرتفعة للحصول على لون احمرار وذوق رائع بعدها تقطعه على شكل دائري بسكين مسنن.