نخلط بالخلاط اليدوي البيض و السكر و الفانيليا و قرصة ملح و مبشور ليمونة. ثم نزيد بالتدريج الزيت و نخلط مليح. نزيد الخل و نخلط. نزيد الفرينة بالتدريج و خميرة كيميائية حتى تتلم معاكم. انا داتلي 5 كؤوس و نصف بالضبط.

نقسم الخليط الى 3. نشكل حربوش و نضغط عليه شوي. نحطو فى سنيوة فيها ورق الطهي و نفوت عليه الحلال لكي يجي متحوف. نفوت عليه فرشيطة. ندهنو بخليط صفار بيضة و الحليب و عطر الكراميل و ملعقة صغيرة كاكاو. نخلطهم مليح حتى يتنحاو حبيبات الكاكاو. ندهن مليح سطح الكروكي و نرش عليه سكر حبيبات. ندخلو يطيب و يتحمر فى فرن سخون على 180 درجة. كي يطيب نقطعوه و نديرو يتحمر من الجيهتين. انا عندي هو أروع قاطو لشرب القهوة.