اولاً نبدأ بتقشير البطاطا وبعدها نبدأ بالقشارة نعمل دوائر رقيقة

من ثم نغسلها ونملحها ونضع محارم مطبخ على صينية وننشفها ونضع فوقهن محارم ايضا

نحمي الزيت حتى يصبح حامي ومن ثم نضعهم عند التحمير نخرجهم ونرش قسم منهم جبنة وقسم حر