सबसे पहले पालक को काटकर साफ करे ओर उसको २/३ पानी में धोले अब एक कड़ाई में २ गिलास पानी डालकर साफ़ की हुई पालक को डालकर ८/१० मिनिट तक उबालें अब पालक को ठंडे पानी में डाले ओर अब पालक का पानी निचोड़ के पालक को मिकसी के जार में डालकर थोड़ा पानी एड कर के पालक को पीस ले अब इस पालक के मिश्रण को एक बाऊल में निकाल ले

अब एक कड़ाई ले ओर उसको धिमी आंच में गरम करने रखें और पनीर को एक समान टुकड़ों में काट कर गरम की हुई कड़ाई में बटर में हल्का सा गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करे ओर अब पनीर को बाउल में डाल दें

अब एक कड़ाई ले उसमे १ बड़ा चममच तेल गरम करें अब तेल गरम होने के बाद सारे खड़े मलाले (तेजपत्ता, जीरा, लौंग, इलायची, दालचीनी आदि) औरहींग डालकर हलका सा भूने और बारीक कटा प्याज़ डाले ओर १ मिनिट भूनें और अब इसमें अदरक लहेसुन का पेस्ट डालकर गोल्डन ब्राऊन होने तक भूनें उसमे टमाटर डाले टमाटर गल जाने के बाद नमक,कश्मीरी मिर्च,धनिया पाउडर,गरम मसाला डाल के, भूने ओर मलाई डाले

अब पालक ओर पनीर डाले,१/२ कप गिलास पानी डाल के ५ मिनट ढक कर पकाएं

तैयार है पालक पनीर स्माइली फेस के साथ