Tarta de berenjenas
Es genial para cuando no sabes que hacer con las berenjenas que están medio machucaditas
Tarta de berenjenas
Es genial para cuando no sabes que hacer con las berenjenas que están medio machucaditas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en cuadraditos.
- 2
En una sartén grande colocar un chorrito de aceite de oliva y esperar unos 2 minutos a qué se caliente.
- 3
Colocar lentamente en la sartén las berenjenas cortadas e ir revolviendo hasta que pierdan su color blanco y se pongan más verdecitas, van a notar que se ablandaron y redujeron su tamaño.
- 4
Cortar la zanahoria, la cebolla y el morrón.
- 5
Añadirlas a la sartén de las berenjenas con otro chorrito de aceite de oliva.
- 6
Salpimentar a gusto.
- 7
Cuando la cebolla se ponga más transparente añadir la crema de leche o las cucharadas de queso crema y revolver por 8 min aprox.
- 8
En el caso de haber utilizado crema de leche va a ser necesario colar la preparación ya que sino va a chorrear la porción de tarta. El excedente que cae yo lo guardo para ponérselo al arroz o a los fideos tipo salsa.
- 9
Precalentar el horno y aceitar una fuente redonda para que no se pegue la tapa de la tarta. Colocarla hasta que cubra toda la fuente.
- 10
Verter la preparación de las berenjenas en la tarta y llevar al horno por aproximadamente 15 minutos.
- 11
Y listo, así queda sin tapar.
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