Az almákat meghámozzuk, lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A gyümölcshúst egy tálba téve meghintjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal és jól összekeverjük.

A lisztet egy tálba mérjük, beleszórjuk a sütőport, a sót, a porcukrot. Elmorzsoljuk benne a szobahőmérsékletű margarint. Hozzáadjuk a citromlevet, a tojássárgáját, a tejfölt és jól összedolgozzuk.

A tepsit kikenjük margarinnal és megszórjuk liszttel. A tésztát két részre osztjuk, az alsó rész egy kicsivel nagyobb legyen. Kinyújtjuk és tepsibe fektetjük. Egy villával megszurkáljuk a tésztát, majd megszórjuk a búzadarával.

Egyenletesen elsimítjuk rajta a tölteléket. A maradék tésztát kinyújtjuk és az almás töltelékre fektetjük. Megszurkáljuk a villával és felvert tojással lekenjük. 180 C fokon 30 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve lekenjük tejjel, majd konyharuhával letakarva hagyjuk 10 percet átgőzölni. Porcukorral meghintve kínáljuk.