في العجانة نضيف الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيضة والزبدة والحليب ونعينهم حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة نغطيها وتخميرها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

بعد ماتخمر العجينة نرش السطح بالدقيق ونفرد العجينة بالكامل تكون سميكة وتقطعها بقطاعة دائرية وبعد مانشكلها نغطيها ونخليها تخمر ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة اخر تخمير قبل القلي للحصول على أفضل نتيجة.

و في زيت غزير على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونها ذهبي وبعد القلي والدونات حار ونعملها فتحة في النص بالسكين أو عود خشبي ونحشيها بالحشوة او (باي حشوه نحبها)وثم نغطيه بالنوتيلا بواسطة قمع التزيين وبالعافية.