كشري إسكندراني تقديم منى عصام

Name: كشري إسكندراني تقديم منى عصام
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 كوب عدس اصفر مغسول; 1 كوب الا ربع ارز مصري مغسول; 2 كوب ماء + ربع الى نصف كوب اذا احتاج (حسب نوع الرز); بصلة متوسطة مفرومة ناعم; معلقة كبيرة سمنة بلدي او زبدة; 2 معلقة كبيرة زيت نباتي; معلقة صغيرة كمون; ملح حسب الرغبة

كشري إسكندراني تقديم منى عصام

تم الحفظ

المكوّنات

1 كوبعدس اصفر مغسول
1 كوب الا ربعارز مصري مغسول
2 كوبماء + ربع الى نصف كوب اذا احتاج (حسب نوع الرز)
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
معلقة كبيرةسمنة بلدي او زبدة
2 معلقة كبيرة زيت نباتي
معلقة صغيرةكمون
ملح حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

1

تشوح البصلة في الزبدة والزيت (حتى تكون شفافة مائلة للاصفر الفاتح) على نار هادئة
2

نضع العدس والرز ويقلبوا مع البصل لمدة ٥ دقائق تقريبا ثم نضع الكمون والملح
3

نصب الماء الساخن ويظبط الطعم ويغطى ويترك على نار متوسطة حتى يتشرب الماء ثم نهديء النار ونضع الشياطة ويترك حتى تمام النضج لمدة نصف ساعة تقريبا(مثل تسوية الرز المصري)
4

يختبر اذا احتاج الي مزيد من الماء ويقدم
5

يقدم مع بيض مسلوق مدحرج في السمن البلدي والطماطم المخللة والبطاطس المحمرة حسب الرغبة