خبيزات السندويتش

Name: خبيزات السندويتش
Yield: 9 قطع
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 1 كاس حليب دافئ; 1/2 كاس ماء دافئ; 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز; 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات; 1/4 كاس زيت نباتي; 1 ملعقة كبيرة خل; 1 ملعقة صغيرة ملح; حوالي 500غ فرينة; 1/2 ملعقة كبيرة زبدة طرية; 1 صدر دجاج شرائح; 500 غ بطاطا مقلية; بيض مقلي; اوراق خس; جبن ابيض; هريسة

كوثر أم جود و شهد @kaouthercook

باتنة - الجزائر

#الشيف_الذهبي

اقرأ المزيد...

خبيزات السندويتش

كوثر أم جود و شهد @kaouthercook

تم الحفظ

المكوّنات

1سا

9 قطع

مكونات العجبنة:
1 كاسحليب دافئ
1/2 كاسماء دافئ
1 ملعقة كبيرةخميرة الخبز
1 ملعقة كبيرةسكر حبيبات
1/4 كاسزيت نباتي
1 ملعقة كبيرةخل
1 ملعقة صغيرةملح
حوالي 500غ فرينة
1/2 ملعقة كبيرةزبدة طرية
مكونات الحشوة:
1صدر دجاج شرائح
500 غبطاطا مقلية
بيض مقلي
اوراق خس
جبن ابيض
هريسة

تم الحفظ

الخطوات

1سا

1

نحضر العجينة و ذلك بمزج الحليب والماء خميرة وسكر بمجرد تتفاعل الخميرة نضيف الزيت و الخل و كاس فرينة وملح ونكمل كمية الفرينة بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية نضيف الزبدة و نعجن مرة اخرى حتى نحصل على عجينة رطبة نغطيها و نخليها تتضاعف نهبط الطلوع و نخليها تخمر مرة اخرى
2

بعد ما تخمر العجينة نقسمها لكريات متوسطة بالاستعانة بالفرينة نفتح كل كرية على شكل مستطيل ونرولي الحبة من دون ما نضغط و نغلق الاطراف جيدا و نرتبهم في صينية فرن مفروشة بورق طهي ونخليهم يخمرو و ندهنهم ببيضة ونرش جلجلان على السطح وعلى فرن مسخن مسبقا حتى النضج ونحمرهم مالفوق نخليهم يريحو شوي و نعمرهم حسب الرغبة