A csirkemelleket hosszában félbevágjuk úgy, hogy a 4 db csirkemellből 8 vékonyabb szeletet kapjunk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra (légkeveréses).
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukon.
A serpenyőben felhevítjük az olajat.
A hússzeleteket mindkét oldalukon 3- 4 percig sütjük.
A húsokat átemeljük egy csinos tűzálló tálba. A serpenyőben maradt olajat a húsokra öntjük. Ha ez kevés lenne, akkor meglocsoljuk a szeleteket még egy kis olajjal. A szeletek tetejét beszórjuk...

Betesszük a sütőbe, visszakapcsoljuk 180 C fokra a sütőt, és 10 percig sütjük.