اولا نغسل اللحمة ثم نحضر حله ونضع فيها ملعقة زبده ثم نضع اللحمة ونضع عليها كل التوابل معدا الملح ولسرعه تسويه اللحمة نضع عليها ملعقة صغيرة سكر ونضع البصله ونشوحهم معا ثم نضع الماء المغلي عليهما ونتركها تستوي ثم نضيف الملح قبل تمام التسويه

نجهز الباميه نضع الزبده وعليها البصله ونشوحها حتى تصفر ثم نضع الثوم و نقلبهم معا ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها تتسبك ثم نضع الباميه ونضع عليها شوربه والتوابل للباميه أن احتاجت ونضع اللحمة ونتركها على النار حتى تستوي ثم نضعها في الضاجن وتدخلها الفرن تكمل التسويه قليلا وتأخذ لون ثم نخرجها وتقدم والف هنا