في كسرونة ثقيلة نضع 5 ملاعق سكر ونخليهم يذوبو مليح ونفرغهم في المول ونخليه على جنب يبرد

في هاذه الاثناء نكون غليت الحليب وفوعاء نخفق البيض مع السكر والفاني ثم نضيف الحليب بالتدريج ومنتوقفش من الخلط نبقا نضيف فالحليب ونخلط حتى يبرد تماما ثم نفرغو في المول ونغطيه بورق الطهي وورق الالمنيوم جييدا

ثم فكوكوط الضغط نضع القليل من الماء بحيث يكون يوصل لنصف تاع المول لي عندي ونحط المول ونغلق عليه الكوكوط ونحط الصفارة ونحسب من 5 لعشر دقائق ونحل عليه كي ندخل فيه الموس ونلقاه متماسك نطفي عليه النار ونخليه يبرد ثم نقلبو فصحن التقديم ونخليه فثلاجة يبرد مليح ونقدمو