मैदा में ऑयल ओर अजवाइन डाले और अच्छे से मिक्स करें।।

मैदा का सख्त आटा लगाए आवश्यकता अनुसार पानी से। ओर आधा घण्टा ढक के रखें

एक बड़ा आकार का आटे का पेड़ा बनाये ओर बढ़ा बेले।। ज्यादा न पतला हो और न ज्यादा मोटा होना चाइये। आधे इंच की मोटाई रखे।

चाकू से लंबे अकार के पतले नामक पारे काटे ओर मध्यम आँच पर तले हल्का रंग आने पर निकाल ले।

मट्ठी के लिए आते की लोई का छोटा सा पेड़ा बनाये ओर हतेली से दबाये इर बिल्कुल कम आँच पर मट्ठी तले।ऐसे ही मट्ठी बनाकर तैयार करे।

नमक पारे ओर मट्ठी ठंडी होने पर एयर टाइट डब्बे में भरकर रखे और चाय के साथ काफी दिनों तक खाएं।