En una sartén bien caliente sella la carne en todo sus lados (10 min por lado) cosa que sus jugos no se escapen en la preparación y la carne se cocine con todo esos sabores.

Corta las cebollas en cuartos al igual que los pimientos y las zanahorias en rodajas y los dientes de ajo aplastados.

En una asadera profunda poner un chorrito de aceite todos los vegetales y la bondiola. Luego preparar en un bowl la mostaza, la miel, la pimienta negra, el ají molido y la lata de cerveza.

Verter un poco sobre la asadera con la bondiola y los vegetales y llevar al horno a una temperatura media durante 2 hs. aproximadamente.

El resto del preparado ir agregandoselo cada media hora.

Prepara un rico puré de batatas con un poco de crema de leche, manteca, queso de rallar y pimienta negra y a disfrutar.