في محضرة الطعام نضع أولا البصل والثوم حتى تطحن، نظيف لهم الخضار المقطع ونفرمهم

آخر شئ نضيف الجمبري والبهارات ولا نفرمها كثيرا حتى لا تنعم كثيرا

ناخذ الخليط السابق ونعجنه بالارز المطحون

ندهن أيدينا بالزيت ونشكل الكفتة ونرصها على صينية مدهونة بالزيت وندخلها الثلاجة مدة ساعة قبل القلي

نقلي الكفتة في زيت غزير ونرفعها على ورق مطبخ

نجهز الصلصة ونحمر الثوم المفروم في السمنة ونضيف له الكسبرة والكمون ثم عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك

نضع الكفتة المقلية في الصلصة ونتركها تغلي غلوة وتقدم مع السلطة الخضراء والارز الابيض وبألف هنا