Panaskan air, gula merah, garam, vanilli dan daun pandan. Didihkan sampai gula merah larut.

Angkat gula merah yang sudah cair, saring dan sisihkan.

Mixer kuning telur dan gula pasir sampai pucat. Mixer dengan kecepatan tinggi.

Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan gula merah cair dengan bertahap sampai habis. Mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.

Terakhir tambahkan minyak goreng kedalam adonan. Aduk balik dengan spatula.

Sebelumnya panaskan air kukusan.

Masukkan adonan kedalam cetakan cup bolu kukus. Kukus selama 20 menit dengan api besar.

Setelah 20 menit buka tutup kukusan. Angkat dan tunggu dingin.