બેસન ને ચારી લો ત્યારબાદ તેેમાં અજમો હાથે થી વાટી ને નાખો,મરી પાઉડર,હીંગ,સ્વાદઅનુસાર મીઠું નાખો

ત્યારબાદ એક વાટકી માં તેલ લો પછી તેમા સોડા અને થોડુ પાણી નાખી સોડા ને હાથે થી સતત હલાવી ફેટી લો ત્યારબાદ તેને લોટ માં નાખી દો

ત્યારબાદ તેેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખીશુ અને લોટ બાંધીશુ ને ઉપર થી થોડુ મોળ નાખીશુ

ત્યારબાદ લોટ ને પાટલા પર હાથે લાંબી પટ્ટી કરીશુ ત્યારબાદ તેને ચાકા વડે ઉપાડીશુ

ત્યારબાદ એક કડાઈ માં તેલ મુકીશુ ને તરી લેશુ અને ઝારા વડે હલાવતા રહેશુ તળાય ગયા બાદ ઉપર થોડી હીંગ છાટીશુ

તૈયાર છે ફાફડા ગાંઠીયા તેને પ્લેટ માં તરેલા મરચા સાથે સર્વ કરીશુ