إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
غسل الرز جيدا ونترك الرز في الماء لمدة نص ساعه
- 2
نحضر قدر حجم وسط ونضع فيه ماء مقدار نصف القدر ونتركه ع النار حتى يغلي
- 3
نصفي الرز من الماء المنقوع فيه ونضيفه الى الماء المغلي في القدر ونتركه ع النار حتى ينسلق الرز وتصبح حبة الرز نوعا ما طرية ونقوم بتصفيته من الماء بالمصفاة ونكون عملنا الرز بطريقة البزل لنتخلص قليلة من نشويات
- 4
بعدها نضيف ملعقه من زيت او السمنه الى القدر حتى يسخن ونضيف الرز فوقه المصفى من الماء بعد السلق ونضيف كميه من الملح حسب الرغبه ونقلب الرز
- 5
نضيف قليل من الماء بمقدار ملعقة كبيرة الى الصبغه البرتقالية ونخلطها بالماء ثم نقوم برشها ع الرز مع تقليب ثم نضع الرز ع نار هادئه جدا ونتركه حتى يتبخر الرز ويستوي تماما
- 6
ننظف الدجاجه ونقطعها الى نصفين ونقوم بعمل ثقوب او شقوق بالدجاج حتى يستوي جيدا عند الشواء بعدها نتبل الدجاج بالملح والكاري ونضعها للدجاجه في صينية الشواء
- 7
نقوم بخلط ملعقه صغيره من الصبغه البرتقاليه صبغة المندي مع نصف كوب ماء ثم نقوم بسكبه فوق قطع الدجاج لكي يصبح لونها برتقالي
- 8
نشغل الفرن ع نار عاليه ونقوم بشواء قطع الدجاج اولا من تحت وبعدها من فوق حتى تتقرمش تماما
- 9
يمكن اضافة كأس ماء او كأسين الى الدجاج عند شواء لكي يستوي الدجاج جيدا ولكن مع مراعاة امتصاص الدجاج لكل الماء تماما يعني لايبقى ماء في داخل صينية الشواء لكي نحصل ع دجاج مشوي ومقرمش
- 10
بعدها نقوم بسكب الرز في صحن كبير ونضع فوقه قطع الدجاج ويمكن اضافه للرز شعريه او بازلاء وجزر او لوز او صنوبر محمص حسب الرغبة
- 11
وصحه وهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات