نقوم بنقع ارز كلاهما بماء فاتر ونضيف قليل من ملح ونسلق دجاج ع نار ونضيف بهارات منسف وورق غار وملح وهيل لماء سلق

نحضر لبن نضيف لبن زبادي وجميد وبيضه ونخلطهم بخلاط جيدا اذا كان لبن شديد يضاف كميه من ماء سلق دجاج ومن ثم نضعه ع نارمتوسطه ونحرك بشكل دائري حتى يبدا بغليان فنتركه ع نار هادئه مع تحريك بين حين واخر حتى لا يتجمد وبصبح متكتل

نطبخ ارزمعا كلا نوعين انا احب اضافة ارز بسمتي يعطي طعم جيد للارز الكل يعرف طريقة طبخ ارز انا افضل طبخه بماء سلق دجاج اطيب وعند استواء ارز اضيف ملعقه او اكثر من سمنه ع ارز واغطيه واتركه ع نار هادئه

ناتي للدجاج بعد نضجه اعمل خلطه خاصه له عباره عن لبن زباي وليمون وملعقه من زيت وقليل من بهارات منسف وملح اقوم بوضع دجاج او ادهن كل قطعه ع حده بهذه خلطه واتركه نصف ساعه ومن ثم اشوي دجاج بفرن جيدا

بعد شوي دجاج حسب رغبه اضع جزء منه بلبن منسف