اول شي على صاج او مقلاة غير قابلة للالتصاق تكون حاميه جداً.نحط الدجاج بدون نقطة زيت ونتركه مانقلبه حتى يتحمر من تحت زي كذا 👇واذا تحمر خلاص نقلبه حتى يتغير لونه زي الصوره الثانيه << ذي الحركة تعلمتها من شيف ود راح يفرق معاكم الطعم

واذا تحمر الدجاج نرفعه في صحن وبنفس المقلاة نضع الزيت و البصل حتى يتحمر ثم الفلفل البارد ونقلب لمده دقيقة ثم الثوم ونقلب برضو لمده دقيقة بعدين نرجع الدجاج ونحط الملح والبهارات ونقلبه مع الكشنة كويس وعلى نار عاليه لمده ثلاث دقائق مع التقليب المستمر ضروي عشان ماينحرق معاكم ثم نضع الجبن ونقلبه حتى يختفي واخر شي الماء ونرخي النار على اخف شي ونتركه يتسبك ممكن ياخذ معاكم خمس دقائق.وبالعافيه