Egészben sült sertéskaraj mártással és újburgonyával gm, lm ☺
Egészben sült sertéskaraj mártással és újburgonyával gm, lm ☺
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A sertéskarajt vágd félbe, hogy 2 kisebb tömb húst kapj. Mindkettőnek minden oldalára az 1 ek olajon süss kérget.
- 2
Keverd el egy edényben a fűszereket, majd kend be vele az egyik elősütött húst. Helyezd a sütőtál egyik felébe.
- 3
A másik hústömböt borítsd be a szalonnával és a félbevágott vöröshagymákkal tűzdeld meg. Szórd meg kevés őrölt piros paprikával, majd tedd a sütőedénybe a másik darab karaj mellé. Fedd be alufóliával és mehet a sütőbe 150°C-on 1, 5-2 órára sülni.
- 4
Addig elkészítheted a mártást. Végy 5 dkg vajat és pirítsd meg rajt a felkockázott vöröshagymát. Ha megpirult öntsd fel a húsleves alaplével, majd add hozzá a lisztszórást, amit jól keverj el. Ha forrt egyet adj neki botmixerrel, hogy sűrű, egynemű mártást kapj.
- 5
Egy konyhai szűrőn passzírozd át, hogy szép selymes legyen.
- 6
A húst vedd ki a sütőből, 20 percet pihentesd, majd éles késsel szeld fel.
- 7
Amíg pihen a hús, az újburgonyát alaposan mosd meg, kockázd fel és héjában főzd meg félpuhára. Szűrd le, csepegted le, majd forró olajban hirtelen süsd meg.
- 8
Tálald ki és már eheted is. Jó étvágyat hozzá! 😊
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek