A tésztához az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. Addig egy tálba a tészta többi hozzávalóit kimérjük, majd hozzáadjuk a felfutott élesztős tejet.

Ezután nem túl kemény se lágy tésztát kapunk. Amit elosztunk 3 egyforma cipóra. Majd kinyújtjuk téglalap alakúra a cipókat, megkenjük lekvárral s a tésztánk két oldalát feltekerjük picit.

A töltelék alapanyagait a tojásfehérjén kívül jól elkeverjük, ha szeretjük, ízesítésképpen reszelhetünk bele citromot. A tojások fehérjét felverjük jó keményre s majd óvatosan a diós keverékkel összekeverjük s a tésztánk közepére kanalazzuk.

Én mikor megkentem lekvárral a tésztát s felhajtottam két oldalát, beleraktam egy sütőpapírral bélelt tepsibe így könnyebben igazítható a tészta mint töltelékkel.

Mikor elkészült, mindhárom 170⁰ kb. 20-25 perc alatt elkészült. Majd porcukorral megszórva (ha család szereti persze) lehet is tálalni.

Nálam dupla adag készült diós mákos. S mivel túl nagy lett volna egy szett én középen elfeleztem. Gyerekek jobban megették így.