نضع الخميرة وقليل من الماء الدافيء والسكر الى ان تظهر فقاقيع

نضع كلا نوعي الدقيق مع رشة ملح وملعقتين محلب وملعقتين ريحة كحك وسمسم وحبة البركة

نصب الزبادي والخميرة ونقلبهم بالعجان ثم نصب زيت الزيتون ونعجنهم الى ان يتجانسوا

نشكل العجينة على هيئة كرات، وعجينة التمر على هيئة كرات.. ونحشي كل كرة من العجينة بكرة من التمر ونغلق عليها ونشكلها على هيئة حلقة

نتركهم يختمروا ساعة ، وندخلهم فرن مسخن مسبقًا على نار هادئة في المنتصف (احذر ان يحترق) ونتركهم يستووا على مهملهم ثم مشعل الشواية ياخدوا لون