Sós, füstölt sajtos kifli

Name: Sós, füstölt sajtos kifli
Yield: 8-10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg rétesliszt; 40 dkg finomliszt; 1 dl tej; 1 kk cukor; 4 dkg élesztő; 2 egész tojás; 1 dl étolaj; 1 kis pohár kefir; 1 ek só; 20 dkg margarin; 25 dkg füstölt sajt; 1 felvert tojás

Zita Kovács Peresztegi @Zizi_0502

Régebbi receptesben már benne van, kicsit pontosítottam, módosítottam rajta.

Olvass tovább

Sós, füstölt sajtos kifli

Zita Kovács Peresztegi @Zizi_0502

Régebbi receptesben már benne van, kicsit pontosítottam, módosítottam rajta.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

8-10 adag

30 dkgrétesliszt
40 dkgfinomliszt
1 dltej
1 kkcukor
4 dkgélesztő
2egész tojás
1 dlétolaj
1kis pohár kefir
1 eksó
Töltelék
20 dkgmargarin
25 dkgfüstölt sajt
Kenéshez
1felvert tojás

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A tejben felfuttatjuk az élesztőt
2

Kimérjük a hozzávalókat.
3

A lisztbe tesszük a felfuttatott élesztőt, olajat, kefirt, sót, tojást és dagasztógéppel vagy kézzel jól kidolgozzuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
4

Közben a margarint habosra keverjük, és a jó minőségű füstölt sajtot (pl. Karaván) lereszeljük.
5

Előmelegítjük 200 fokra a sütőt.
6

Amikor megkelt, 9 egyforma részre vágjuk, cipószerűen megformázzuk, hogy késhegynyi vastagságú, kerek lapokat tudjunk készíteni.
7

3x3 lapot használunk fel, ez 3x16 darabot jelent a következő módon: 1 kinyújtott lapot megkenünk a habosított vajjal, megszórjuk füstölt sajttal. Erre rátesszük a második tésztalapot, kenjük, szórjuk, rákerül a harmadik tésztalap. Ugyanígy járunk el a többi tésztalappal.
8

Felvágjuk éles késsel 16 cikkelyre (mindig csak felezni kell...) Majd kintről befelé haladva feltekerjük kifliszerűen.
9

Sütőlapon még keleszthetjük, de elhagyható. Megkenjük felvert tojással és 200 C fokos sütőben kb. 20-22 perc alatt megsül.