تنقيع الحمص نص يوم مع التخمير

فور الحمص بحيث يصبح لين / لبلبي (بليلة).

يصفى الحمص من الماء بعد الفور ويوضع في خلاط ويصب القليل من ماء الفور + عصير الحامض

ووضع ٣الى اربع فصوص ثوم بالخلاط وخلط المكونات حتى تنعم

صب الخليط في وعاء ثم ضع نسبة من الرهش (الراشي) على الخليط وخلطه جيداً حتى يتجانس ثم ضع مقدار ٣ ملاعق طعام زيت زيتون واخلطه معاً حتى تتجانس

صب الخليط في صحون وبردها ثم زينها

ملاحظه :- يجب تبريد الحمص بطحينه قبل الاكل وفي الاخر اكلو واندعولي 😌