સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લ્યો

હવે તેમાં પાણી નાખી ભજિયાં કરીએ તેવું ખીરું બનાવી લેવું તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરૂ હળદર તેમજ સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખવું અને તેમાં ઈ નો નાખી બરાબર મિશ્રણ બનાવી લેવું

હવે બીજા બાઉલમાં બાફેલા બટેટા લઈ તેને મેશ કરી લેવા તેમાં ઝીણી સમારેલી પાલક ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઝીણું સમારેલું મરચું તેમજ સ્વાદ અનુસાર મીઠું લાલ મરચું ધાણાજીરૂ ગરમ મસાલો નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું

હવે બનાવેલા બટેટાના મિશ્રણને નાની-નાની થેપલી ના શેપ આપો

હવે એક અપ્પમ સ્ટેન્ડને ગરમ કરવા ગેસ પર મૂકવું સ્ટેન્ડ ગરમ થઈ ગયા પછી તેને તેલથી ગ્રીસ કરવું

હવે એક સાઈડ બરાબર કૂક થઈ ગયા પછી અપ્પમ ભજીયાને પલટાવી લેવું પછી બંને બાજુથી શેકાઈ ગયા પછી અપમ ને સર્વિંગ ડીશમાં લેવું

તો તૈયાર છે લેસ ઓઇલ અપ્પમ ભજીયા તેને ગરમાગરમ ચા સાથે તેમજ લીલી ચટણી અને ખજૂરની ચટણી સાથે સર્વ કરો