كاسترد البطيخ الأحمر والحليب

Name: كاسترد البطيخ الأحمر والحليب
Yield: 6 أشخاص
Cuisine: سورية
Ingredients: كاسترد البطيخ:; 2/5 كوب عصير بطيخ; 3 ملاعق طعام سكر; 3 ملاعق طعام نشا; ظرف مستكة; كاسترد الحليب :; 1 ليتر حليب; 6 ملاعق طعام سكر; 6 ملاعق طعام نشا; 3 صفار بيض; 1 ملعقة صغيرة فانيلا; القليل من الفستق الحلبي وجوز الهند للتزيين

شيف ابوالعبد @chef_abu_alabed

تركيا

3طبقات بمرحلتين لو مافهمتي الشرح منيح شاهدي الوصفة بالفيديو على اليوتيوب مطبخ الدالاتي

اقرأ المزيد...

كاسترد البطيخ الأحمر والحليب

شيف ابوالعبد @chef_abu_alabed

تركيا

3طبقات بمرحلتين لو مافهمتي الشرح منيح شاهدي الوصفة بالفيديو على اليوتيوب مطبخ الدالاتي

تم الحفظ

المكوّنات

45 دقيقة

6 أشخاص

كاسترد البطيخ:
2/5 كوبعصير بطيخ
3 ملاعق طعامسكر
3 ملاعق طعامنشا
ظرفمستكة
كاسترد الحليب :
1 ليترحليب
6 ملاعق طعامسكر
6 ملاعق طعامنشا
3صفار بيض
1 ملعقة صغيرةفانيلا
القليل من الفستق الحلبي وجوز الهند للتزيين

تم الحفظ

الخطوات

45 دقيقة

1

نقطع القليل من البطيخ ونعصره لنحصل على الكمية المطلوبة
2

ثم نضيف للعصير المستكة والنشا والسكر وبخلطهم بالمضرب اليدوي دقيقتان
3

في البايركس او اناء لايحتوي على مقابض بلاستيك ننزل صفار البيض والفانيلا والسكر والنشا والحليب ونضربهم بالمضرب اليدوي دقيقتان
4

نضع البايركس على النار مع تحريك مستمر بالمضرب لحين يتقل القوام نطفئ النار ونشغل الفرن ونصب مقدار كوبشاية في الاكواب او في الأطباق ثم نطفئ الفرن وندخل البايركس
5

نحضر كاسترد البطيخ على النار بنفس الطريقة ونصبه بالاكواب وندخله التلاجة 7دقائق ليتامسك
6

ثم نخرج الاكواب من التلاجة والبايركس من الفرن ونصب الطبقة الأخيرة ويمكن التزيين بعد 10دقائق او في وقت التزيين
7

يترك في التلاجة 4ساعات وصحتين وعافية، ملاحظة :استعمال الفرن فقط من أجل أن لا يتجمد الكاسترد ويجب تحريكه أثناء وضعه في الفرن مرة او مرتين