Mangut Lele hots

Name: Mangut Lele hots
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan lele (dibagi 2); Jeruk nipis; Santan kara segitiga; Garam; Gula; Kaldu jamur; Sereh; Daun jeruk; Daun salam; sesuai selera Cabai rawit merah; Kemangi (boleh skip); Lada bubuk; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah keriting; 5 buah Cabai rawit merah; 3 buah Kemiri; Kencur (boleh skip); Ketumbar; Kunyit

K. Fennya @kfennya

BGR - JAKUT

Endes gurih, pedas dan creamy nya santan jadi satu 🤤🤤🤤🤤

Lebih banyak

Mangut Lele hots

K. Fennya @kfennya

BGR - JAKUT

Endes gurih, pedas dan creamy nya santan jadi satu 🤤🤤🤤🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3-4 orang

4 ekorikan lele (dibagi 2)
Jeruk nipis
Santan kara segitiga
Garam
Gula
Kaldu jamur
Sereh
Daun jeruk
Daun salam
sesuai seleraCabai rawit merah
Kemangi (boleh skip)
Lada bubuk
Bumbu halus
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
5 buahCabai merah keriting
5 buahCabai rawit merah
3 buahKemiri
Kencur (boleh skip)
Ketumbar
Kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Lele yang sudah dicuci bersih dan dibuang insangnya dilumuri jeruk nipis hingga tidak ada lendirnya, lalu digoreng setengah kering.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun jeruk, daun salam, tumis kembali hingga bumbu matang, masukan air kira2 saja. Kemudian masukan santan aduk hingga meletup.
3

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan tes rasa.
4

Masukkan lele diam kan hingga bumbu semua meresap.
5

Terakhir masukkan cabai rawit merah utuh dan daun kemanggi jika pakai.
6

Tunggu hingga benar2 meresap. Kemudian angkat.