Zöldbabos tejszínes csirkemell ragu

Name: Zöldbabos tejszínes csirkemell ragu
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg csirkemellfilé; 40 dkg zöldbab; 5 dl főzőtejszín; 1 db nagyobb fej vöröshagyma; ízlés szerint étolaj a hagyma pirításához; ízlés szerint ételízesítő, só, /csak a végén/ őrölt fehér vagy fekete bors; 1 csokor petrezselyem; 1 db kis pohár tejföl; 1 evőkanál liszt; 3 gerezd fokhagyma

Hajnalka Gerencsér @Hajnalkacook_6668451

Örkény

Fiam kért egy kis változatos zöldbab ételt.

Olvass tovább

Zöldbabos tejszínes csirkemell ragu

Hajnalka Gerencsér @Hajnalkacook_6668451

Örkény

Fiam kért egy kis változatos zöldbab ételt.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

4 adag

50 dkgcsirkemellfilé
40 dkgzöldbab
5 dlfőzőtejszín
1 dbnagyobb fej vöröshagyma
ízlés szerintétolaj a hagyma pirításához
ízlés szerintételízesítő, só, /csak a végén/ őrölt fehér vagy fekete bors
1 csokorpetrezselyem
1 dbkis pohár tejföl
1 evőkanálliszt
3 gerezdfokhagyma

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A vöröshagymát apróra vágom.
2

A zöldbabot megtisztítom, jól megmosom és ujjnyi darabokra vágom.
3

A csirkemellet megtisztítom az inaktól, csíkokra vágom.
4

Az olajon üvegesre fonnyasztom a vöröshagymát.
5

Ráteszem a csirkemell csíkokat és nagy lángon fehéredésig sütöm. Ráteszem az összenyomott fokhagymát.
6

Ezután hozzáteszem a megtisztított, jól megmosott zöldbabot.
7

5 perc párolás után ráöntöm a tejszínt, következik az ételízesítő, bors, petrezselyem fele. Ha szükséges egy pici vizet teszek hozzá, hogy elég legyen a szaft elkészitése végett.
8

Ha megpuhult a zöldbab és a csirkemell, a liszttel kikevert tejföllel besűrítem. Amikor összeforrt, beleteszem a maradék petrezselymet. Ha nem lett elég sós az ételízesítőtől, akkor megsózom. Egy percre összeforralom, és elkészült a finom zöldbabos ragu.
9

Gyors, és nagyon finom tésztával.