اول شي بنحط مكونات المرحلة الاولى سوا وبنخلطهم بعد تذويب السمنة والزبدة وبس نيجي نعجنهك لازم يكون سايحين بس بدرجة حرارة الغرفة مو باردين ولا ساخنين

وبنبلش نعجنهم بطريقة الفرك وبنحطهم ع جنب وكل ربع ساعة بنرجع نفركهم وبنشد بالفرك لحتى السميد يتشرب السمن وبنضل لمدة يومين او ثلاث ع نفس المبدأ الفرك وليس العجن انتبهوا

بعد يومين المرحلة الثانية اول شي بنحط نص كوب مب من اللي عيرنا فيه السميد والطحين وفيو رشة سكر والخميرة لحتى تتفاعل الخميرة

وبنحط كوبين السكر والفانيلا وبهار الكعك والمحلب والقشطة والحليب وحليب الناشف وبنطحن المستكة مع شوية سكر وبنضع ايضا ماء الزهر وماء الورد وظرف الفانيلا وبنبلش نعجن فيهم كتير منيح لحتى تتشكل عندي طابة بدون اي تشققات

وبنضعه بالثلاجة. لمدة ساعتين

للعجوة: بنحط كل مكونات الحشوة. المذكورة سوا وبنبلش نعجن فيهم ونشكل طابات صغيرة لنحشيهم جوا العجنة وويتم التشكيل عبر القوالب المخصصة وتطهى بالفرن. صحتييين😍