ஒரு வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதி வந்ததும் காலிஃப்ளவர் சிறிது உப்பு மஞ்சள்தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்.

5 நிமிடம் எந்த பிறகு வடிகட்டி எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து தாளிக்கவும். வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கிய பின்பு தக்காளி கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். மசாலாவிற்கு தேவையான உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும். வடிகட்டிய காலிஃப்ளவரை சேர்க்கவும்.

மிளகாய்த்தூள் பெப்பர் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் சுருளக் கிளறி எடுத்தால் காளிஃப்ளவர் மிளகு வறுவல் தயார்.