Ñoquis de ricota sin harina

Name: Ñoquis de ricota sin harina
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr Ricota (yo la hice casera con leche en polvo); 1 huevo; Nuez moscada a gusto; Sal y pimienta; 1/2 taza maicena o harina de arroz

Sole Cabot Cast @cook_18941441

Garin

#comersano, estoy comiendo sin harina y no quería dejar de darme el gusto un 29 con unos buenos ñoquis sin harina

Ñoquis de ricota sin harina

Sole Cabot Cast @cook_18941441

Garin

#comersano, estoy comiendo sin harina y no quería dejar de darme el gusto un 29 con unos buenos ñoquis sin harina

Guardada

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Ingredientes

30 minut

5 raciones

600 grRicota (yo la hice casera con leche en polvo)
1huevo
Nuez moscada a gusto
Sal y pimienta
1/2 tazamaicena o harina de arroz

Guardada

Paso a paso

30 minut

1

Ricota si no tenés en mis recetas tenés como hacerla, si compraste comenzamos colocándola en un bowl, agregamos el huevo y la nuez moscada, la sal y pimienta integramos todo y lo volcamos a la mesada
2

Agregamos la media taza de Maicena y sino harina de arroz queda igual integramos de a poco sin amasar solo para unir hasta que veas que podes formar los ñoquis sin que se desgrane, no es una masa dura queda súper frágil.
3

Cortar de a pedazos hacer unos bastonsitos largos y formar los ñoquis, prova uno. En la cocción del agua para ver si esta en su punto y no se desarma en el agua...listo los hervís unos segundos y acompáñalos con la salsa que más te guste come sin culpa