एका कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे मोहरी हिंग टाकून परतून घ्या. नंतर त्यामध्ये करी पत्ता आणि अद्रक किसून टाका. नंतर त्यात सर्व सुखे मसाला टाका आणि परतून घ्या.

आता त्यामध्ये चिडलेले काढले टाकून परतून घ्या आणि त्यात टोमॅटो टाका आणि १० मिनिटे शिजवून घ्या.

शिजून झाल्यानंतर त्यामध्ये मीठ आणि साखर किंवा गूळ टाकून पुन्हा परतून घ्या.

पुन्हा ५ मिनिट झाकून ठेवा आणि शिजून घ्या. सात्विक भाजी तयार.