સેઝવાન ફ્રાઇડ રાઇસ(Sezwan Fried Rice)

Name: સેઝવાન ફ્રાઇડ રાઇસ(Sezwan Fried Rice)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ બાસમતી ચોખા; 1/2 કપ સમારેલુ કોબીજ; 1/2 કપ ઝીણા સમારેલા કેપ્સિકમ; 1/2 કપ ઝીણા સમારેલા ગાજર; 1/2 કપ ઝીણા સમારેલા ડુંગળી; 1 ચમચી લસણ ની પેસ્ટ; 1 ચમચી આદુ ની પેસ્ટ; 1 ચમચી મરચાં ની પેસ્ટ; 1/4 કપ સેઝવાન સોસ; મીઠું; ઑલિવ ઑઇલ

Panky Desai @panky_desai

#સુપરશેફ4

વધુ વાંચો

સેઝવાન ફ્રાઇડ રાઇસ(Sezwan Fried Rice)

Panky Desai @panky_desai

સાચવેલ

ઘટકો

1 કપબાસમતી ચોખા
1/2 કપસમારેલુ કોબીજ
1/2 કપઝીણા સમારેલા કેપ્સિકમ
1/2 કપઝીણા સમારેલા ગાજર
1/2 કપઝીણા સમારેલા ડુંગળી
1 ચમચીલસણ ની પેસ્ટ
1 ચમચીઆદુ ની પેસ્ટ
1 ચમચીમરચાં ની પેસ્ટ
1/4 કપસેઝવાન સોસ
મીઠું
ઑલિવ ઑઇલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌપ્રથમ બાસમતી ચોખા ને ધોઈ 1 કલાક પલાળી પછી એને બાફી લો.બાફતી વખતે તેમાં 1 ચમચી ઘી અને મીઠું નાંખી દો.જેથી છુટ્ટા થાય.
2

હવે એક વાસણ માં ઑઇલ મૂકી તેમાં આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ ડુંગળી સાંતળો. થોડી વાર પછી તેમાં ગાજર ઉમેરો. થોડી વાર પછી તેમાં બાકીના શાક ઉમેરો.
3

હવે તેમાં સેઝવાન સોસ મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં બાસમતી ચોખા ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરી લો. 5 મિનિટ માટે થવા દો. પછી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.