يوضع الجزر والسكر وماء الورد والزهر في قدر ويترك جانباً لمدة ساعتين حتى يخرج منه الماء

بعد ذلك يوضع على النار حتى يستوي ثم نضيف جوز الهند ونقلبه ونطفه النار

يترك حتى يبرد ثم يكور ويغمس بجوز الهند أو الفستق الحلبي حسب الرغبة