في حله على النار ويوضع فيها ماده دهنيه ويوضع فيها البهارات الصحيحه وتشوح وبعد ذالك يضاف اللحمة لتأخذ صدمه لتحتفظ بالعصاره بداخلها لتطي طراوه ونعمه اللحمه وتقلب لتأخذ لون ذهبي

ويوضع البصل والجزر ويقلب قليلا مع اللحم والتوابل الصحيحه

ثم بعد ذالك يوضع عصير الطماطم او ممكن استبدالها بمعلقة صلصله كبيره وطماطم مكعبات حسب الرغبه

ثم بعد ذالك توضع البهارات بهارات اللحمة والكركم والكزبره والفلفل الاسود والبهار الحلو (الكبابه الصيني)

وتترك لتتسبك وتنضج اللحم وبعد ذالك يوضع الماء لكل كوب رز بسمتي ٢كوب ماء ويترك حتى تنضح اللحم 3/4سوي وبعد ذالك يضاف الملح وتترك قليلا ثم تنشل اللحم ويضاف الرز بعد عسله ونقعه في ماد ساخن حتى لايتكسر ويصفى من ماء النقع ويقلب وبعد ذالك توضع اللحم فوق الرز حتى تنضج تماما ويترك حتى يتشرب الرز ثم تهدأ النار جداً حتى ينضج

وتحمص المكسرات وتزين بها طبق الرز كما هو في الشكل