Gule kambing ala dapur seffin

Name: Gule kambing ala dapur seffin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing + tetelan; 4 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 batang sereh di geprek; 1 ruas jahe di geprek; 1 ruas Laos di geprek; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sachet penyedap rasa (boleh skip); 500 ml santan; 1 batang kayu manis; 5 buah cengkeh; 8 cabe merah besar; 10 cabe rawit (sesuai selera); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; Sejumput jinten; 2 cm kencur

seffin @dapurseffin

gresik

Meskipun gk suka makan kambing, tetep lah masakin bwt pak su yg suka bgt olahan kambing, ceritanya dapet daging kurban dr Mushola dekat rmh, isinya daging kambing sm tetelan kata pak su bwt gule aja maaa, jadilah gule ala aq
#BancaanOnlineBarengCookpad

Lebih banyak

Gule kambing ala dapur seffin

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing + tetelan
4 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
1 batangsereh di geprek
1 ruasjahe di geprek
1 ruasLaos di geprek
1 sdtlada bubuk
1 sdtkunyit bubuk
2 sdtketumbar bubuk
1 sdmgaram
1 sdtgula
1 sachetpenyedap rasa (boleh skip)
500 mlsantan
1 batangkayu manis
5 buahcengkeh
Bumbu halus
8cabe merah besar
10cabe rawit (sesuai selera)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
Sejumputjinten
2 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong sesuai selera dan Cuci bersih daging kambing
2

Rebus daging dengan di beri perasan jeruk nipis
3

Masukkan daun salam dan daun jeruk
4

Di kompor lain tumis bumbu halus, masukkan semua sisa bahan, tumis sampai matang
5

Setelah daging mulai empuk masukkan bumbu yg sudah di tumis matang
6

Rebus sampai bumbu tercampur, kemudian masukkan santan, rebus sampai matang, jgn lupa di aduk supaya santan tdk pecah
7

Icip i rasanya sdh pas atau blm
8

Setelah matang sajikan dengan taburan bawang goreng
9

Silahkan mencoba