للعصاج : نشوح البصله والجزر في الزيت ثم نزيحهم جانبا ثم ننزل باللحمه المفرومه تصدم وتشوح حتى يتغير لونها ثم نقلبها مع البصل والجزر وتترك على نار هادءه تتشرب السوائل

ثم نضياف الفلفل المكعبات والملح والبهارات ومعلقة معجون الطماطم ونتركها قليلا وتطفي

في صينيه ندهنها زيت او سمن ونرص طبقات الجلاش بين كل طبقتين دهنة زيت او سمنة وفي النص نضع اللحمة ونكمل رص طبقات الجلاش ثم ندهن الوجه زيت خفيف وتقطع وتسقي بالبيضه وكوب لبن ونكون حطين في البيضه فلفل اسود وكمون ورشة ملح خفيفه وتدخل فرن ساخن على الشبكه من تحت ويراعي انها بتستوي سريعآ تحمر من تحت نطلعه على الشبكة فوق تأخذ الوجه الذهبي وصحتين وهنا ♥️😋

ملحوظ هي مش محروقه بس أحمرات مني ذياده غصب عني ♥️