ميني برغر

Name: ميني برغر
Cuisine: عراقية
Ingredients: خبز برغر ميني (اذا ما نوجد كتير سهل تشكليه بالعجينة القطنية); 1/2 كيلو لحم بقري مفروم (فيه نسبة دهن بسيطة); م ك خردل; م ك كاتشاب; ½ كوب بقسماط; ¼ م ص بودرة الثوم; ¼ م ص بودرة البصل; ¼ م ص سبع بهارات; فلفل اسود وملح حسب الرغبة; زيت زيتون للقلي; خس مقطع مربعات صغيرة حسب حجم الخبز; طماطم صغيرة مقطعة دوائر; شرحات خيار كبيس مقطع; م ك مايونيز مخفوقة مع 3 م ك كاتشاب

ميني برغر

تم الحفظ

المكوّنات

خبز برغر ميني (اذا ما نوجد كتير سهل تشكليه بالعجينة القطنية)
1/2 كيلولحم بقري مفروم (فيه نسبة دهن بسيطة)
م كخردل
م ككاتشاب
½ كوببقسماط
¼ م صبودرة الثوم
¼ م صبودرة البصل
¼ م صسبع بهارات
فلفل اسود وملح حسب الرغبة
زيت زيتون للقلي
خس مقطع مربعات صغيرة حسب حجم الخبز
طماطم صغيرة مقطعة دوائر
شرحاتخيار كبيس مقطع
م كمايونيز مخفوقة مع 3 م ك كاتشاب

تم الحفظ

الخطوات

1

منعجن اللحم مع الخردل واكاتشاب والبهارات المذكورة لعدين منضيف البقسماط شوي شوي ومنعجن
2

منوضع اللحم بين طبقتين نايلون ومنفرداها بالشوبك متل العجينة ومنقطعها دوائر صغيرة
3

منصف الدوائر بين طبقات ورق الزبدة ومنوضعها بالبراد ليلة كاملة
4

منوضع القليل من زيت الزيتون على مقلاة تيفال ومنصف اللحم ومنقلبه بياخد ح حوالي دقيقتين بيستوي
5

منقطع الخبز لانصاف ومندهن النصف السفلي خليط المايونيز والكاتشاب بعدن خس بعدين طماطم ثم اللحم ثم طبقة مايونيز ثم الطبقة العليا من الخبز ومنثبتهم بعود خشبي مع قطعة خيار كبيس
6

والف صحة وهنا