نحط الزيت في كوكوط (طنجرة الضغط) ونخليه يسخن ثم نحط ليكوط ونحمرهم جيدا ثم نغلق الكوكوط ونحطها على نار هادئة نصف ساعة ثم نفتح ونقلب اللحم ونغلق الكوكوط ونخليها تحمار من الجهة الاخرى حوالي 20دقيقة