نضع الدقيق مغربل في جفنة نضيف قرصةالملح و الفانيليا نضع حفرة في الوسط و نفرغ السمن ذائب و بارد و ندخله جيدا في الدقيق

نرش الخليط بماء و ماء زهر ونخلط برفق بالاصابع دون عجن

نغطيه و نتركه يرتاح في حين نحضر الحشوة

نضع الغرس يفور ثم عندما يبرد ندلكه بالقليل من الزيت و ننزع العظم ان كان متواجدا

نضيف له القرفة جلجلان و محمص (ممكن استبدال الغرس بالمكسرات حسب الرغبة)

ناخذ القليل من العجين و نرشه بالقليل من الماء حتى تصبح عجينة متماسكة نضع حفرة في الوسط ونضع القليل من الغرس ثم نغلق العجينة و نشكل شكل اسطواني ثم نقطعها معينات او مقروطات

عند التقديم نعسله مرة ثانية و شهية طيبة