يخلط الحليب مع الحليب المكثف المحلى جيداً و ويوضع في قوالب الايسكريم

تضاف قهوه الاسبريسو لقوالب للايسكريم ببطأ بواسطة ملعقه صغيره

يغلف القالب بالنايلون ويخرم بالسكين لتثبيت اعواد الايسكريم

يبرد في الفريزر ليلة كامله و ألف عافيه