એક તપેલીમાં દૂધ ગરમ મૂકી ઉભરો આવે પછી તેમા લીંબુ નો રસ નાખો.દૂધ ફાટી જાય પછી તેને હલાવી નાખો.એક કોટન નું કાપડ લઈ તેની નીચે ગરણી રાખો.પાણી બધું નીકળી
જાયપછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.પછી 10 મીનીટ સુધી રાખો.

પછી તેમા થી કાઢી લો.પનીર ને મસળી લો.તેમા એક ચમચી મેંદો ઉમેરી મીક્સ કરો.તેના નાના બોલ વાળી લો.

એક તપેલીમાં ખાંડ લઈ તેમા પાણી ઉમેરી હલાવો.ખાંડ ઓગળે પછી તેમા વાળેલા બોલ ઉમેરી 10 મીનીટ સુધી ઢાંકી ઉકળવા દો.પછી ગેસ બંધ કરી દો.