A lisztet, cukrot, sütőport, csipet sót keverjük össze. A cukorból két teáskanálnyit tegyünk félre a tojásfehérjéhez.

A tojásokat válasszuk szét és a sárgáját keverjük össze a tejjel, tejföllel és az olajjal, majd adjuk hozzá a száraz anyagok keverékéhez folyamatosan keverve. Alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak benne csomók.

A tojások fehérjét verjük kemény habbá, majd keverjük hozzá óvatosan a tészta masszához. A cukorból két teáskanálnyit a fehérjéhez keverve keményebb habot kapunk.

A masszát egy 20*30 cm kizsírozott, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, egyenletesen elsimítjuk, majd a tetejére egyenletesen rárakjuk a kimagozott meggyet (le fog süllyedni). Én befőttet használtam, de friss meggyel is jó. 180 C fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Közben ne nyissuk ki a sütőt. Ez alatt az idő alatt megsül és a teteje szépen megpirul, de a végén tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy megsült-e.

A tepsiből a sütőpapír segítségével egy rácsra kiemeljük a sütit hűlni, így a gőz könnyebben távozik.