نضع ملعقة صغيرة خل على السمك الفيليه

يتبل السمك الفيلية بالملح و الفلفل و الكسبرة و بهارات السمك و الكمون والثوم المهروس على كل وجه

يوضع السمك في كوب من الدقيق و يترك ١٠ دقائق حتى يلتصق الدقيق بالسمك

نضع كوب الدقيق الاخر في وعاء و نضع عليه ملح و فلفل و كمون و بابريكا و النشا و البيكينج بودر و نصف كوب ماء و يقلب حتى يصبح قوامه سائل

يوضع السمك في الخلطة السائلة ثم يوضع مرة اخرى في الدقيق

يقلي السمك في طاسة بها زيت ساخن على الحرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي و بالهنا و الشفا