نقطع الكبدة إلى شرائح غليظة بعض الشيء، نشويها نصف شوي يعني لا تصل إلى درجة النضج ثم نقطعها إلى مربعات، نتبل الكبدة بالتوابل المذكورة نخلطها جيدا حتى تتشرب التوابل

نلف كل قطعة كبد في قليل من شحم الخروفوندخله في سيخ الشواء،ونكمل باقي القطع بهته الطريقة،وهناك طريقة اخرى وهي ملء كامل السيخ بقطع الكبد ثم وضعه مرة واحدة في شحم الخروف ولفه وكلتا الطريقتين رائعتين، نضعه في مقلاة غير لاصقة ونكمل تسويته يقدم فور نزعه من الشواية لأنه إن برد سيتجمد الشحم ويصبح غير محبب، وصفة رائعة بامتياز